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为宝宝制作爱心辅食,健康易消化
服务类别:月嫂培训篇
服务城市:合肥
服务说明
作为辅食,味道需要清淡,且最重要的,一定要容易消化,不会让宝宝上火,因此,我们选择用面条和汤来做辅食原料,这样的辅食即能让宝宝吃饱,也不会让肠胃有负担。

       一.生菜猪肝面

       原料:猪肝一小块,生菜叶2~3片,黑木耳2朵,面条、葱姜、盐和麻油适量。

       1、猪肝洗净,切成细粒,葱姜水中浸泡片刻;生菜洗净切碎;黑木耳泡软切碎。

       2、水烧开后放入面条,小火煮烂后加入猪肝细粒和生菜、黑木耳,稍煮,成熟后加入盐、葱末,淋入少许麻油即可。

       二.红绿鱼柳面

       原料:胡萝卜1小段,圆椒半个,桂鱼肉1汤勺,切面适量,1个鸡蛋的蛋清,黄酒、葱姜和盐适量,生粉和麻油少许。

       1、新鲜的桂鱼净肉,切丝(注意去尽刺),加入薄盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用;胡萝卜、圆椒洗净切细丝,切面切小段备用。鱼清蒸后直接取鱼肚子上的熟肉,比取生鱼肉更加容易。

       2、开水锅中放入面条,煮开后改小火,焖烧至面烂,加入上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝,煮熟后放少许盐和葱末,滴一两滴麻油便可。

       三.油菜蛋末烩面

       原料:鸡蛋1个,油菜3-4片,鲜香菇1个,弯管面适量,生粉、盐、葱和麻油少量。

       1、鸡蛋去壳打碎,放入热油锅炒熟, 切碎丝。

       2、油菜、鲜香菇分别洗净,切丝(对小年龄宝宝,需要切碎);弯管面温水泡软待用。

       3、开水锅中放入弯管面,水开后改小火煮烂,加鸡蛋、香菇和鸡毛菜,一并煮开后,再加人盐和葱末,淋入麻油即可。 

       四.虾仁鲜汁面

       原料:西兰花少许,鲜香菇1个,胡萝卜一小截,枸杞子少许,虾仁少许,切面适量,鸡蛋1个;盐、葱、姜适量,豆油少量,麻油少许。

       1、虾仁洗净,剔除泥肠,对剖开,漂洗后沥干水分,加盐、蛋清和生粉拌匀上浆;胡萝卜洗净切片,西兰花洗净摘成小朵状,香菇洗净切片,枸杞子温水泡软,切面切小段(这个步骤不要忽略,宝宝吃起来会更方便)。

       2、炒锅倒入适量油,翻炒虾仁至熟;

       3、取一锅,水烧开后放入切面,大火烧开后小火煮烂,然后加入西兰花、香菇片、胡萝卜片,烧煮片刻,加入炒熟的虾仁、枸杞子、盐和葱姜水,最后滴入麻油即成。

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